Ризеншнауцер — крупнейшая из трёх разновидностей шнауцеров, выведенная в Германии в Баварии для перегона скота и охраны двора. Происходит от средневековых псовых собак и жесткошёрстных пинчеров. Селекция подчёркивала силу, выносливость и густую жёсткую шерсть, защищавшую от непогоды и хищников. В двадцатом веке породу стали использовать в полиции и армии.
Ризеншнауцер порода с сильным охранным инстинктом и преданностью семье. Собака недоверчива к посторонним, но ласкова с близкими и готова защищать. Эти качества делают ризеншнауцера отличным сторожем и компаньоном.