Лосось атлантический Вид

Проходная форма обитает в северной части Атлантического океана и западной части Северного Ледовитого океана. На нерест сёмга заходит в реки от Португалии и Испании до Баренцева моря; в России — в реки Мурманского побережья и Белого моря, Печору и реки Балтийского моря. По побережью Европы на юге ареал доходит до Португалии, на северо-востоке — до реки Кары.

Озёрная форма сёмги в России обитает в озёрах Кольского полуострова и Карелии — Имандра, системе озёр Куйто (Верхнее, Среднее и Нижнее), Нюк, Каменное, Выгозеро, Сегозеро, Сандал, Янисъярви, Онежское и Ладожское; в Европе — в Норвегии, Швеции и Финляндии. Сёмга занимает весьма обширный ареал и является объектом искусственного воспроизводства, особенно в регионах с нарушенными естественными нерестилищами.

Сёмга — проходная рыба с сложным жизненным циклом: взрослые рыбы нагуливаются в море, а на нерест возвращаются в пресные реки, где когда-то сами появились на свет. Нагул, как правило, происходит в море, где основным источником пищи служат стайные рыбы — килька, салака, сельдь, трёхиглая колюшка, корюшка и песчанка. Вошедшие в реку с нагула рыбы данного вида не питаются.

Нерест происходит в реках. Нерестилища сёмги располагаются в верхних и средних течениях реки на порожистых участках, обычно на перекатах, прилегающих к берегу. По характеру питания и гидрологическому режиму нерестилища разделяют на два типа: с ключевым питанием и высокой температурой воды зимой (1—3 °С) при кратковременном ледовом покрове и бесключевые — с температурой около 0 °С и устойчивым льдом. Самые мощные природные нерестилища атлантического лосося находятся в реках Шуе, Умбе и Кеми. После вылупления молодь проводит в реке от одного до нескольких лет, после чего скатывается в море.

В море взрослый лосось питается преимущественно стайными рыбами — килкой, салакой, сельдью, трёхиглой колюшкой, корюшкой и песчанкой. Крупные особи могут поедать и более крупную рыбу, а также ракообразных и головоногих моллюсков. Аппетит в море очень высок: за период нагула сёмга значительно увеличивает свою массу, накапливая жир, который затем будет расходоваться во время пресноводного нерестового голодания.

В пресной воде молодь (пестрятки) питается донными беспозвоночными — личинками насекомых, бокоплавами, ручейниками, хирономидами, а также планктоном и мелкой рыбой. Вошедшие в реку на нерест взрослые лососи не питаются и живут за счёт накопленных запасов, при этом их пищеварительный тракт частично редуцируется. После нереста истощённые рыбы (особенно самцы) часто погибают, а выжившие возвращаются в море на повторный нагул.

Сёмга — один из ценнейших промысловых видов среди лососей. Мясо и икра сёмги обладают высокими гастрономическими качествами и являются деликатесными продуктами, известными человеку с древнейших времён. В России сёмга традиционно была важным объектом промысла на Севере, о чём свидетельствуют многочисленные исторические источники и литература.

Генетически модифицированный атлантический лосось (AquAdvantage salmon), отличающийся ускоренным ростом, был одобрен FDA в ноябре 2015 года для продажи в США — это первый разрешённый для употребления в пищу трансгенный животный организм. Решение вызвало широкие дискуссии о безопасности и маркировке продуктов генной инженерии.

Атлантический лосось способен возвращаться именно в ту реку, где родился, преодолевая тысячи километров в открытом море, — эту способность обеспечивает обонятельная память, запечатляющая запах родного водоёма. К сожалению, численность естественных популяций сёмги сильно сократилась из-за перепромысла, строительства плотин, перекрывающих пути миграции, и ухудшения качества воды, поэтому сегодня значительную долю продаваемой сёмги получают на лососёвых фермах.