Гиповитаминоз С
ГИПОВИТАМИНОЗ С
ГИПОВИТАМИНОЗ С. Аскорбиновая кислота обладает сильно выраженными восстановительными свойствами, участвует в окислительно-восстановительных процессах, обмене веществ, в свертывании крови, в регенерации клеток и тканей, в синтезе антител, коллагена и проколлагена, стероидных гормонов и ДНК, в нормализации проницаемости кровеносных капилляров, а также активизирует некоторые ферменты, гормоны, фагоцитоз лейкоцитов крови и усиливает бактерицидную активность сыворотки крови, что в конечном итоге сказывается на состоянии резистентности организма. Витамин С синтезируется в растениях и тканях животных. Наиболее богаты этим витамином кора надпочечников, печень, гипофиз, зеленый корм, овощные культуры, хвоя и др.
Аскорбиновая кислота и дегидроаскорбиновая кислота в тканях растений и животных находятся в свободном и в связанном виде. Она неустойчива к высокой температуре и действию лучистой энергии, что необходимо учитывать при заготовке и хранении кормов. Эндоген…
Читать далее