Понятие о химическом составе тела животного
ПОНЯТИЕ О ХИМИЧЕСКОМ СОСТАВЕ ТЕЛА ЖИВОТНОГО
Тело животных состоит из органических и неорганических веществ, которые только в определенной пропорции обеспечивают нормальную деятельность организма. Недостаток или излишек как органических, так и неорганических веществ вызывает нарушение нормальной жизнедеятельности животных. Единство органических и неорганических веществ в определенных пропорциях обусловливает нормальную функцию животного организма и отдельных его органов, тканей и клеток.
Органические вещества. Белки. Животные не могут синтезировать белки из неорганических соединений и азота, а потому должны их получать с кормом. В органах пищеварения белки кормов расщепляются на аминокислоты. Из аминокислот в организме животных образуются белки данного организма, которые и используются как пластический материал для. образования клеток, тканей и органов.
В состав животных белков входят следующие аминокислоты: триптофан, цистин, лизин, гликоколл, аланин и др.
В организ…
Читать далее